Visite d'un établissement ostréicole

Une entreprise traditionnelle qui nous dévoile ses techniques d'élevage et d'affinage pour obtenir des huîtres de qualité

• En bord de Seudre

• La visite commence

• PatriciaConseil

• Le groupe attentif

• Patricia Conseil

• Différents types de collecteurs

• La Seudre

• Petites huitres fixées sur tubes en plastique

• Huitres prêtes à être détachées du collecteur et placées en parc

• Illustration du travail ostréicole

• Les poches dans lesquelles les huitres grossissent.

• paysage typique

• le groupe

• le groupe

• les cabanes

• la Seudre

• Goélands

• Goélands

• Bassin de stockage

• l'intérieur de la cabane

• La vengeance de Patricia : les bigorneaux perceurs percés.

• Couteau pour détrocage

• Patricia Conseil en pleine explication

• Une huitre percée par un bigorneau

• La machine à récolter les petites huitres

• Collecte des jeunes huitres

• Collecte des jeunes huitres

• Collecte des jeunes huitres

• Daniel Conseil

• Daniel Conseil

• En route vers la dégustation

• Observation du plancton au microscope

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• Comment ouvrir une huitre

• Miam-Miam

• Des pousses en claire très vertes

• Un échantillon trois variétés : fine de claireciale de claire, pousse en claire

• bon appétit

• Vin blanc à volonté